水果蔬菜玻璃鋼雕塑
城市雕塑起著裝飾和美化城市的重要作用，有很多種類，很多時(shí)候可以體現(xiàn)一個(gè)城市的文化氛圍，代表城市的精神風(fēng)貌。近年來(lái)出現(xiàn)了一種新型的城市雕塑，蔬菜雕塑，這種雕塑以蔬菜為原型，或?qū)憣?shí)仿真，或創(chuàng)意設(shè)計(jì)，都離不開(kāi)蔬菜。這些雕塑做成蔬菜的樣子，白菜、茄子、黃瓜，這些我們?nèi)粘Ｖ刑焯於家秤玫氖卟?，被成倍的放大，高仿真的立在城市道路或公園里，成為了一道獨(dú)特的風(fēng)景線，吸引了很多目光，這些可看不可吃的蔬菜雕塑還得到了外國(guó)客人的青睞。蔬菜雕塑的色彩鮮艷，造型獨(dú)特，也非常吸引孩子，受到了很多市民的喜愛(ài)。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素不可低估，1990年國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來(lái)自蔬菜，可見(jiàn)蔬菜對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
景觀雕塑是環(huán)境景觀設(shè)計(jì)手法之一。古今中外許多著名的環(huán)境景觀都是采用景觀雕塑設(shè)計(jì)手法。有許多環(huán)境景觀主體就是景觀雕塑，并且又景觀雕塑來(lái)定名這個(gè)環(huán)境。所以景觀雕塑在環(huán)境景觀設(shè)計(jì)中起著特殊而積極的作用。世界上許多優(yōu)秀景觀雕塑成為城市標(biāo)志和象征的載體。
